Risoto de Nozes

Tipo de Receita: Salgada

Ingredientes:

  • 400g de arroz arbóreo
  • 200g de nozes picadas
  • 01 cebola pequena picada
  • 01 copo de vinho branco seco
  • 01 caixinha (200g) de creme de leite Camponesa
  • 02 colheres (sopa) de manteiga Camponesa
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 03 xícaras de caldo de legumes

Modo de Preparo:

Frite a cebola com uma colher de manteiga, junte o arroz e mexa bem. Acrescente o vinho e mexa até evaporar. Aos poucos, coloque o caldo de legumes, espere secar e repita o processo até que o arroz esteja ao dente. Acrescente as nozes picadas e o creme de leite. Finalize com o restante da manteiga e o queijo ralado. Sirva quente.

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Embaré 18/06/2013

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