Arroz cremoso com linguiça e tomate rasteiro

Cozinhe o arroz como de costume, com tempeiro a gosto e cozinhe junto a linguiça em rodelas, ou cubos. Apos cozido, reserve-o por, no mínimo, 4 horas no refrigeirador.

Pele o tomate e corte em cubos com cerca de 2cm.

Em uma panela grande, acrecente o arroz e linguiças cozidas, o creme de leite, a cebola picada, o sal e as pimentas a gosto. Nesta ordem.

Deixe ferver por 5 minutos e acrescente o tomate em cubos .

Após mais 5 minútos de fervura, desligue o fogão, tampe a panela e aguarde mais 5 minutos.

Sirva com 3 a 4 fatias de queijo prato ou parmezão ralado a gosto.

Dica, pra quem gosta, pode servir também com batata palha.