O grão de bico e seus benefícios!

13/04/2017

Assim como o feijão, o grão de bico pertence à família das leguminosas, uma excelente fonte de proteína vegetal, vitaminas do complexo B e diversos sais minerais. Um dos seus principais benefícios é a concentração de altas doses de triptofano, um aminoácido essencial para a produção de serotonina, hormônio que gera a sensação de bem estar, melhora da qualidade do sono e combate ao mau humor. Por ser riquíssimo em fibras, é um excelente regulador intestinal. Contém muito ferro e potássio em sua composição nutricional podendo auxiliar no combate à anemia ferropriva, melhorar a circulação e regular a pressão arterial da população em geral. As formas de consumo são variadas, pode ser assado como um lanche, usado em massas de tortas em substituição ao trigo, pastas, saladas, entre outros.

Izabela Píramo Rossi
CRN9 – 15485