Cocadinha de Doce de Leite

Tipo de Receita: Doce

Ingredientes:

  • 200g de açúcar cristal
  • 120 ml de água
  • 200g de coco ralado
  • 200g de doce de leite cremoso Camponesa
  • 50g de castanhas de caju picadas

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o açúcar, a água e aqueça até que esta calda esteja em ponto de fio. Adicione o coco e vá mexendo até soltar do fundo. Adicione o doce de leite cremoso e misture tudo por 5 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e acrescente as castanhas de caju picadinhas, misture bem e ponha o doce em um tabuleiro para esfriar. Quando estiver frio, corte em quadradinhos e sirva.

Dica do Chef:

Pode substituir a castanha de caju por castanhas de sua preferência. Combina bem com abacaxi em rodelas.

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Embaré 22/06/2013

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