Estructura

Embaré siempre guió su producción en tres directrices fundamentales: tecnología moderna, mano de obra calificada y materias primas de primera calidad. Con esta visión empresarial Embaré está caminando en progreso continuo.

Fábrica

La planta está instalada en la cuidad de Lagoa da Prata, MG, y tiene más de 37.400 metros cuadrados de área de construida.

Actualmente, la empresa tiene la capacidad de recibir hasta 2,4 millones de litros/día de leche in natura, la materia prima principal de la Embaré. La calidad es probada en todas las etapas de producción, desde la recepción de la leche hasta la liberación a la venta. Para esto, la empresa tiene un calificado equipo técnico y ocho laboratorios propios, reconocidos por su excelencia.

También se requieren los estándares de calidad más exigentes de los proveedores de materias primas y embalajes para la fabricación de los productos. El almacenamiento de los insumos se realiza en habitaciones con aire acondicionado y con un alto nivel de higiene.

Los procesos de almacenamiento y envío de la Embaré se hacen en almacén moderno, lo que garantiza la integridad de sus productos. Una cámara de frío para acondicionar grandes volúmenes de productos refrigerados y una amplia área de almacenamiento aseguran agilidad para la logística de la Empresa.

Calidad

En la fabricación de los productos Embaré, la calidad es probada paso a paso, con sus ocho laboratorios modernos: captación de leche, físico-químico, microbiológica, cromatográfico, leche condensada/UHT, dulces y caramelos, análisis sensorial, agua y efluentes industriales.

La calidad también se controla con el sistema de reservas de muestras de “vida útil” que permite que Embaré controle la integridad de los productos de cualquier lote dentro de su período de validez – atención básica que tiene como objetivo la preservación de la reputación de sus marcas.

Llegando a los más altos estándares de excelencia en la calidad de las pruebas ambientales, el Laboratorio de Aguas y Efluentes de Embaré tuve su competencia técnica reconocida por la Red de Metrología de Minas Gerais, de acuerdo con los requisitos de la norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2005.

La preocupación por la calidad de sus productos y con el medio ambiente, ha llevado la Embaré a alcanzar, en 2003, las certificaciones ISO 9001 y ISO 14001. La primera fue reemplazada en 2016 por la certificación FSSC 22000, que se concede a las empresas que poseen un sistema de gestión de seguridad alimentaria implantado y eficaz. La segunda, una de las certificaciones más importantes para la gestión ambiental, eleva la Embaré a las normas internacionales de protección de la naturaleza y la protección del medio ambiente.

Véase también:

Proceso de Producción